1、酒窖主管
德玛维乐于1998年被任命为玛姆香槟的酒窖主管（cellar master），年仅31岁的他担任世界三大香槟品牌之一的酒窖主管一事受到圈内的质疑。
2、酒窖总管
没错，这个人确实存在，而他也是Hautvilliers修道院当时的酒窖总管(Cellar Master)，但是没有证据显示他是盲人，若是盲人，他是否能够胜任酒窖总管的工作也是个问题。
3、陈酿的技师
陈酿中的白兰地要定期品尝，当然，只有负责陈酿的技师（Cellar Master）才能决定何种白兰地已经完成陈酿成熟了。
4、酒窖大师
...Bartender 调酒师Cellar Master 酒窖大师Cook/ Chef 厨师 ...